Irish coffee hhhmmm: It can be terrible, it can be ok, when done right it’s such a good drink, with a peated whiskey, fire smoke and s’mores it’s a game changer! I was so against “Irish Coffee” for years, cliché, old fashioned, almost a parody of Irish whiskey culture etc BUT there’s a reason that more than 80 years on we’re still enjoying it…. it’s delicious ;) I made this video for Teeling and Borco and it wouldn’t have been possible without the boys behind the camera Marco J. Drews and Peter Heberling. For anyone asking this was filmed at TBA in Ottensen Hamburg. Cheers!

Again you don’t “need” an open fire to make it, at least that’s what my wife tells me but I’m not so sure ;)

IRISH COFFEE

  • 2 tablespoons cream

  • 150ml freshly brewed black coffee

  • 50ml TEELING BLACKPITTS

  • 1 teaspoon brown sugar

  • Pinch of freshly grated nutmeg

  1. Put the cream in a small jar with a lid, screw it on tightly, shake it until the cream becomes creamy and put the jar aside. You can also whip the cream with a whisk, but not too hard, it should stay creamy!

  2. Pour the hot coffee and whisky into a heatproof glass or mug, add the sugar and stir until dissolved.

  3. Now slowly pour the cream into the mug or glass over a spoon. If you like, grate a little nutmeg over it... Sláinte

S'MORE'S

  • Oatmeal biscuits

  • Marshmallows

  • Chocolate hazelnut spread

  1. If you don't have an open fire at hand, you can also make the s'mores in the oven.

  2. To do this, preheat the grill in your oven to maximum heat, line a baking tray with baking paper and place as many biscuits as you want to eat on the tray. Put a marshmallow on each biscuit and when the oven/grill is hot enough, put the tray into the oven.

  3. DON'T RUN AWAY YET - it takes just a sip of whiskey for the marshmallows to melt and colour. When the time has come, carefully take the tray out again and spread the same number of biscuits as on the tray with the chocolate nut cream and place these as a lid on the biscuits with the marshmallow from the oven.

    Simply delicious with Irish coffee

DEUTSCH:

REZEPT FÜR IRISCHEN KAFFEE:

  • 2 Esslöffel Sahne

  • 150ml frisch gebrühter schwarzer Kaffee

  • 50ml TEELING BLACKPITTS

  • 1 Teelöffel brauner Zucker

  • Prise frisch geriebene Muskatnuss

  1. Gebt die Sahne in ein kleines Glas mit Deckel, schraubt es fest zu, schüttelt es bis die Sahne cremig wird und stellt das Glas beiseite. Ihr könnt die Sahne natürlich auch mit dem Schneebesen schlagen aber nicht zu fest, sie soll ja cremig bleiben!

  2. Den heißen Kaffee füllt Ihr mit dem Whisky zusammen in ein hitzebeständiges Glas oder einen Becher, gebt den Zucker dazu und verrührt ihn bis er aufgelöst ist.

  3. Nun lasst ihr die cremige Sahne langsam in den Becher laufen, wer es mag raspelt noch ein wenig Muskat drüber… Sláinte

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S'MORE'S REZEPT

  • Haferkekse

  • Marshmallows

  • Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich

METHODE OHNE FEUER:

  1. Wenn ihr gerade kein offenes Feuer zur Hand habt, könnt Ihr die S´MORE´S auch im Ofen machen.

  2. Dafür heizt ihr den Grill in Eurem Herd auf größte Hitze vor, belegt parallel ein Backblech mit Backpapier und legt so viele Kekse wie ihr essen wollt auf das Blech. Auf jeden Keks kommt ein Marshmallow und wenn der Ofen / Grill heiß genug ist schiebt ihr das Blech in den Ofen.

  3. NICHT WEGLAUFEN - es Dauert höchstens einen guten Schluck Whiskey bis die Marshmallows schmelzen und Farbe annehmen. Wenn es soweit ist, nehmt das Blech vorsichtig wieder raus und bestreicht die gleiche Anzahl Kekse wie auf dem Blech mit mit der Schoko-Nuss-Creme und setzt diese als Deckel auf die Kekse mit dem Marshmallow aus dem Ofen.

Einfach köstlich zum Irisch Coffee.